| 荷叶饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 天然酵母 | 克 | 32千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 韭菜花 | 克 | 82千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 总量 | 761克 | 荷叶饼热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡，相当于骑马52分钟消耗的热量...240 | |||||
荷叶饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面（250克）、水（120克）、天然酵母（50克）、白糖（10克）、配菜用料（适量）、韭菜花（20根）、水发木耳（100克）、碎肉（适量）、大头菜（适量）、青红辣椒（各3个）
1/12. 面发好后做成一个一个的面团，用擀面杖擀圆。
2/12. 全部擀成这样。
3/12. 上面抹上油。
4/12. 再对折。
5/12. 用一把酒店里拿的没用过的梳子在上面压出花纹。
6/12. 右手拿着扇尾，左手拿梳子顶着弧形往上推，这样就成一个荷叶了。
7/12. 这是成品。
8/12. 篦子上抹上油，把做好的荷叶放入，（一定要用凉水蒸）上气后开始计时15分钟，出锅。
9/12. 这是蒸好的样子。
10/12. 把所有配菜切碎，锅中放油，先下肉馅、辣椒、木耳、头菜、韭菜花、盐、鸡精、生抽、炒匀即可。
11/12. 如果不在中间夹菜的话这样就可以吃了。
12/12. 把菜夹在中间就可以吃了，味道美极了！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
韭菜花的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、衄血、益肝健胃等功效；可与猪肉、海虾、鹌鹑蛋搭配；与牛肉、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、杀虫止痒、预防感冒等功效；可与猪肉、辣椒、胡萝卜搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷叶饼热量210 千卡
- 脂肪1.02 克
- 蛋白质9.289999 克
- 碳水化合物120.24 克
- 钠5873.6 毫克
- 钙223 毫克
- 铁13.04 毫克
- 钾1083 毫克