| 台湾卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 626克 | 台湾卤肉饭热量/卡路里2647千卡 | |||
 热量2647千卡，相当于打拳击221分钟消耗的热量...720 | |||||
台湾卤肉饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、米酒（3汤匙）、油葱酥（小半碗）、油蒜酥（1 汤匙（可免））、老抽（2汤匙）、冰糖（20克）、八角（3、4颗）、生抽（5汤匙）
1/5. 五花肉切丁，入炒锅，不要放油，用中小火翻炒。
2/5. 炒至出油，出香味。
3/5. 准备油葱酥和油蒜酥。
4/5. 把油葱酥和油蒜酥、冰糖、米酒（可用料酒代替）八角。所有调料一起混入肉丁里再炒片刻。加适量的水，烧开后，用小火慢熬半个小时以上，熬久些更香。喜欢吃辣的加些干辣椒一起熬。
5/5. 肥肉熬时间久了脂肪就会被分解了，来一碗米饭，搭配一些蔬菜，味道很香哦。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润燥等功效；可与茄子、白菜、蘑菇搭配；与菊花、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、丰胸、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 台湾卤肉饭热量2647 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物19 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克