| 详解素馅包子做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 5490千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 卷心菜 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 油豆腐 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 油面筋 | 克 | 493千卡 | 493千卡 | 26.9克 | 25.1克 |
| 总量 | 2419克 | 详解素馅包子做法热量/卡路里6855千卡 | |||
 热量6855千卡，相当于跑步857分钟消耗的热量...480 | |||||
详解素馅包子做法的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将面粉倒入盆中，加白糖、泡打粉搅拌均匀
2/18. 将酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均匀
3/18. 加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑
4/18. 用保鲜膜覆上，放温暖处醒发，我放暖气旁醒发了3小时，夏天半小时，春秋1小时
5/18. 等面醒发的时间，正好准备馅，该洗的洗，该泡的泡
6/18. 起一油锅，炒鸡蛋
7/18. 将鸡蛋盛出，顺便将虾皮也炒一下
8/18. 将所有原料切成碎末
9/18. 将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味
10/18. 取一团发好的面，揉成长条，排出气泡
11/18. 将揉好的面切成大小均匀的面剂子
12/18. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
13/18. 放入适量馅
14/18. 左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子
15/18. 包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟
16/18. 开水上锅，旺火足气10-15分钟
17/18. 关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了
18/18. 搭配豆浆，美味而营养的早餐
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、促消化、促进消化等功效；可与辣椒、樱桃番茄、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与羊排、生菜、青椒搭配；与糖精、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、止血止痛、补气血等功效；可与豇豆、海蜇皮、圆白菜搭配；与鸭肉、红螺 、海螺相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、补血、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 详解素馅包子做法热量6855 千卡
- 脂肪56.35 克
- 蛋白质101.24 克
- 碳水化合物206.07 克
- 钠5319.2 毫克
- 钙1319 毫克
- 铁23.71 毫克
- 钾1143 毫克