| 豆芽鲫鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 727克 | 豆芽鲫鱼汤热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡，相当于踮脚128分钟消耗的热量...288 | |||||
豆芽鲫鱼汤的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条，约半斤）、黄豆芽（一把）、泡胡萝卜（半根）、生姜（少许）、香葱（少许）、植物油（2小汤勺）、食盐（1茶匙）、面粉（少许）、料酒（2茶匙）、白胡椒粉（少许）
1/20. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净
2/20. 黄豆芽，摘去根冲洗干净
3/20. 泡菜坛里的胡萝卜切成丝
4/20. 锅里倒入少许植物油，先将黄豆芽炒至断生变软
5/20. 加入胡萝卜丝拌炒一下
6/20. 出锅放盘里待用
7/20. 用一片生姜涂抹鲫鱼的两面，
8/20. 再用面粉拍上鱼身（为了防粘锅，我可谓什么法子都用上了。)
9/20. 鱼身两面都拍好面粉
10/20. 煎锅坐热，倒入大约2勺的植物油
11/20. 放入鲫鱼煎
12/20. 煎至两面微黄
13/20. 放入姜片和料酒盖锅盖1-2分钟。（嗨，还是掉点皮了！）
14/20. 加水适量
15/20. 加入炒好的豆芽胡萝卜煮7-8分钟
16/20. 在鱼身上撒入食盐一茶匙，再用汤勺舀起汤淋在鱼身上煮一煮
17/20. 再用白胡椒粉入味
18/20. 将白胡椒粉洒在鱼身上后，加少许香葱，还是用勺舀起鱼汤浇淋在鱼身上
19/20. 出锅装盘了。我觉得无需放味精和鸡精，汤已经很鲜美了。
20/20. 端上桌趁热品尝
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、健脾利湿、和中开胃等功效；可与花生、薄荷、黄豆芽搭配；与冬瓜、雪里蕻、山药相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、乌发、清热明目等功效；可与榨菜、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆芽鲫鱼汤热量614 千卡
- 脂肪3.39 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物7.09 克
- 钠52.2 毫克
- 钙163 毫克
- 铁3.34 毫克
- 钾898 毫克