| 自制土豆炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 771克 | 自制土豆炖排骨热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于抛光地板493分钟消耗的热量...180 | |||||
自制土豆炖排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、土豆（两个中等个头）、葱（适量）、姜（四五小片）、八角（一整个）、花椒（8到10粒）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、白糖（一小勺）、蚝油（一小勺）、食用油（适量）
1/8. 1，排骨切小块清水冲洗一下，两个土豆，姜蒜葱
2/8. 2，肉在沸水中焯一下
3/8. 3，加老抽和耗油，一点淀粉（或蛋清）腌一会儿排骨
4/8. 4，肉腌制过程中准备土豆等其他食料
5/8. 5，锅里放油，量多一点比较好，油热后加花椒、干辣椒、八角、姜、蒜、葱、醋爆香后将排骨加入翻炒一会儿加料酒适量
6/8. 6，排骨出油后加水没过排骨，发火煮沸腾，转中火炖二十分钟左右
7/8. 7，加土豆，大火煮沸后转中火炖20分钟左右
8/8. 8，出锅，洒香葱和香菜（嘻嘻，忘记买了），好了可以开饭咯
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、止消渴等功效；可与蘑菇、大蒜、丝瓜搭配；与香菜、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、和中养胃、和胃等功效；可与醋、牛肉、牛里脊搭配；与圣女果、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制土豆炖排骨热量1479 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物18.9 克
- 钠47.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾616 毫克