| 香辣猪蹄煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 香辣猪蹄煲热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于开车875分钟消耗的热量...120 | |||||
香辣猪蹄煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、姜块（适量）、葱段（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、金橘油（适量）、料酒（适量）、美极酱油（适量）、盐（适量）、郫县豆瓣（适量）
1/8. 原料图
2/8. 烧开水放入一半拍碎的姜块，猪蹄焯水，捞出用清水冲洗沥干。
3/8. 小火慢慢将郫县豆瓣炒香，再调入金橘油继续炒一下。（没有金橘油用白糖代替
4/8. 倒入猪蹄炒至均匀沾上酱。
5/8. 再放入香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒和葱姜一起炒出香。
6/8. 调入料酒、美极酱油，炒均匀，兑入开水淹没猪蹄烧开。
7/8. 转砂锅，加少许盐，上盖小火煨一个小时。（喜欢软的煨久一点，注意水和盐的份量，别做成咸猪蹄了…）
8/8. 去锅盖大火收汁即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、改善冠心病、延缓衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣猪蹄煲热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克