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飞饼牛肉卷

飞饼牛肉卷的热量和减肥功效

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飞饼牛肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛肉馅375千卡125千卡17.8克2克
面粉55千卡366千卡11.3克1.5克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
鸡蛋43千卡143千卡12.56克9.51克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
黑胡椒粉13千卡251千卡10.39克3.26克
辣椒粉166千卡263千卡6.09克8.69克
大蒜粉13千卡331千卡16.55克0.73克
总量532飞饼牛肉卷热量/卡路里1037千卡
小提琴 热量1037千卡,相当于小提琴415分钟消耗的热量...150

飞饼牛肉卷的做法共11个步骤

食材主料/辅料

速冻飞饼(4个)、牛肉馅(300克)、面粉(15克)、黄油(30克)、鸡蛋(30克)、料酒(1小勺)、大蒜(2瓣)、黑胡椒粉(1/2小勺)、辣椒粉(1/2小勺)、大蒜粉(1/2小勺)、盐(1/2小勺)
飞饼牛肉卷的做法图解1

1/11. 准备材料。

飞饼牛肉卷的做法图解2

2/11. 将黄隔水融化。

飞饼牛肉卷的做法图解3

3/11. 倒入牛肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,用根筷子往同一方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、黑胡椒粉、大蒜粉、盐、辣椒粉,搅拌均匀。

飞饼牛肉卷的做法图解4

4/11. 冷冻飞饼解冰软化后,拿两片叠在一起再次擀薄。

飞饼牛肉卷的做法图解5

5/11. 在表面铺上第一步做好的牛肉馅周围留出1-2CM的范围不要涂。

飞饼牛肉卷的做法图解6

6/11. 卷起来。

飞饼牛肉卷的做法图解7

7/11. 卷到末尾时,用刷子沾水在末尾面片上刷一些水,然后卷起来,收口向下放入烤盘。

飞饼牛肉卷的做法图解8

8/11. 在牛肉卷表面刷一层全蛋液。

飞饼牛肉卷的做法图解9

9/11. 放进预热好200度的烤箱中层上下火,30分钟左右。

飞饼牛肉卷的做法图解10

10/11. 至表面金黄色即可出炉。

飞饼牛肉卷的做法图解11

11/11. 出炉后切成小卷即可。

食材功效信息

牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、补虚养血、强筋骨等功效;可与芋头、菜花、葱搭配;与栗子、鲇鱼、板栗相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、益精气、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、美容护肤等功效;可与干贝、小米面、羊排搭配;与牛奶、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;

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营养信息

  • 飞饼牛肉卷热量1037 千卡
  • 脂肪123.89 克
  • 蛋白质80.89 克
  • 碳水化合物315.92 克
  • 689.5 毫克
  • 1333 毫克
  • 28.47 毫克
  • 4315 毫克

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