| 酸菜炖白肉血肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 东北酸菜 | 克 | 62千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 血肠 | 克 | 845千卡 | 379千卡 | 14.6克 | 34.5克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 671克 | 酸菜炖白肉血肠热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于跳台滑雪131分钟消耗的热量...420 | |||||
酸菜炖白肉血肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
东北酸菜（适量）、五花肉片（适量）、血肠（适量）、干贝丁（适量）、肉桂粉（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、花椒粉（适量）、大料粉（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）
1/8. 准备原料。
2/8. 锅中放清水，加入五花肉片煮沸，关火。捞出五花肉片清洗干净。
3/8. 锅中重新倒入清水，加入汆烫过的五花肉片、干贝丁、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火煮10分钟。
4/8. 放凉，使浮在表面的油凝固，撇去凝固的一层油，剩下的肉汤就不油腻了。
5/8. 酸菜用清水浸泡30分钟或以上，泡好后清洗2-3次，这样可以去掉一些酸味，我不喜欢太酸的味道。用手把酸菜中的水分挤出去。
6/8. 把酸菜放进煮五花肉的锅中，大火煮开，转中火，加入花椒粉、大料粉、肉桂粉和盐，煮20分钟。
7/8. 大蒜去皮，切碎，加入海鲜酱油，作为蘸料。
8/8. 另取一锅，放入血肠，加清水没过血肠，水开后煮几分钟即可。血肠原本是熟的，再煮一下就是加加热。煮好的血肠取出，放置稍凉后切成段。酸菜汤和五花肉盛入碗中，加入几片血肠，蘸着蒜酱就可以开吃喽！
食材功效信息
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
血肠的热量379千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、降血脂、引火归源等功效；可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配；
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营养信息
- 酸菜炖白肉血肠热量917 千卡
- 脂肪39.06 克
- 蛋白质35.66 克
- 碳水化合物59.51 克
- 钠888 毫克
- 钙1790 毫克
- 铁55.18 毫克
- 钾3346 毫克