首页 菜谱 分类 食材 百科 健康 运动
香酥苹果派

香酥苹果派的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
香酥苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄油178千卡888千卡1.4克98克
细砂糖40千卡400千卡0克0克
高筋面粉36千卡361千卡12克1.66克
高筋面粉108千卡361千卡12克1.66克
总量70香酥苹果派热量/卡路里362千卡
泡澡 热量362千卡,相当于泡澡181分钟消耗的热量...120

香酥苹果派的做法共23个步骤

食材主料/辅料

苹果馅料:苹果(150克)、苹果馅料:鸡蛋(25克)、黄油(20克)、细砂糖(10克)、派皮用料:低筋面粉(100克)、派皮用料:黄油(40克)、派皮用料:细砂糖(10克)、派皮用料:水(33克)、苹果馅料:细砂糖(25克)、苹果馅料:牛奶(20克)、苹果馅料:雀巢淡奶油(20克)、苹果馅料:黄油(20克)、高筋面粉(10克)、苹果馅料:盐(1/4小勺)、杏仁酥粒:(适量)、美国大杏仁(25克)、高筋面粉(30克)
香酥苹果派的做法图解1

1/23. 这款派要分3个部分进行制作:派皮、派馅、杏仁酥粒。我先做的杏仁酥粒,先将杏仁切碎。

香酥苹果派的做法图解2

2/23. 黄油隔水加热液化后,加入细砂糖搅拌均匀,然后加入高筋面粉,倒入杏仁碎粒。

香酥苹果派的做法图解3

3/23. 揉成面团,可能会比较干,不容易揉和,搅拌均匀后用保鲜袋包裹起来,挤压即可成团。放入冰箱冷冻至稍硬。

香酥苹果派的做法图解4

4/23. 取出冻硬的面团,搓开,即成杏仁酥粒。

香酥苹果派的做法图解5

5/23. 第二步制作派皮:黄油软化后加入细砂糖和低筋面粉,用双手不断揉搓黄油和面粉,直到搓匀为止。注意:此步黄油不可隔水加热,应提前从冰箱拿出,室外慢慢软化,不能成液态,稍软即可开始揉搓。

香酥苹果派的做法图解6

6/23. 搓好后的面粉应该为如图像粗玉米粉的状态,主要目的是将黄油和面粉混合均匀。

香酥苹果派的做法图解7

7/23. 将水加入面粉中,揉成面团。刚开始会有点粘,稍微揉搓一会就好了。面团静置15分钟,松弛。

香酥苹果派的做法图解8

8/23. 将松弛好的面团擀成比6寸派盘稍大的面片。

香酥苹果派的做法图解9

9/23. 将面片盖在派盘上,用手轻压面片,是其与派盘紧密贴合。

香酥苹果派的做法图解10

10/23. 用擀面杖在派盘上滚过,切断多余的面片

香酥苹果派的做法图解11

11/23. 用叉子在派皮底部叉一些小孔,防止派皮烤制时鼓起。

香酥苹果派的做法图解12

12/23. 第三步:苹果馅料的制作。苹果切成小块,泡入淡盐水中备用,防止苹果氧化。

香酥苹果派的做法图解13

13/23. 黄油隔水加热,融化成液态。

香酥苹果派的做法图解14

14/23. 加入细砂糖、牛奶、淡奶油、盐,搅拌均匀,再加入高筋面粉,搅拌均匀。

香酥苹果派的做法图解15

15/23. 倒入鸡蛋搅拌均匀。

香酥苹果派的做法图解16

16/23. 倒入切好的苹果丁,搅拌均匀,即成苹果馅料。

香酥苹果派的做法图解17

17/23. 第四步:制作苹果派。均匀叉好小孔的派皮。

香酥苹果派的做法图解18

18/23. 倒入苹果馅料至9分满。

香酥苹果派的做法图解19

19/23. 在派表面均匀撒上厚厚的杏仁酥粒。

香酥苹果派的做法图解20

20/23. 将派盘放在烤盘上,烤箱180度预热5分钟后,放入烤盘,上下火,烤30分钟左右(视自家烤箱而定),直到杏仁酥粒变为金黄色,内部馅料凝固即可。

香酥苹果派的做法图解21

21/23. 派皮剩下的边角料,重新揉成面团,松弛15分钟后,擀开成薄片,切成小块,可以烤成小饼干。

香酥苹果派的做法图解22

22/23. 入烤箱中层,上下火,180度烤13分钟左右,烤至饼干略黄即可。这款小饼干不是很甜,但是非常酥脆。

香酥苹果派的做法图解23

23/23. 这款派的特点:外皮酥松,馅料酸甜可口,杏仁香酥,三层口感各具特色,非常爽口。

食材功效信息

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、滋阴、保护胃肠等功效;

你可能还喜欢

营养信息

  • 香酥苹果派热量362 千卡
  • 脂肪101.32 克
  • 蛋白质25.4 克
  • 碳水化合物244.96 克
  • 44.7 毫克
  • 55 毫克
  • 1.4 毫克
  • 39 毫克

相关知识

扫一扫手机查看