| 棒棒鸡丝卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛肉酱 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | 6.2克 | 43克 |
| 总量 | 694克 | 棒棒鸡丝卷热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于讲话401分钟消耗的热量...108 | |||||
棒棒鸡丝卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
莴笋（适量）、鸡胸（适量）、胡萝卜（适量）、牛肉酱（适量）
1/10. 莴笋去叶子,切去老根,削去皮
2/10. 处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片
3/10. 锅内放水烧开,水开后滴几滴食用油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水(焯的时间不要太长,十几秒足矣)
4/10. 我偷了一下懒,直接用焯莴笋的水煮的鸡胸肉
5/10. 葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸肉煮熟(我的鸡胸块头比较大,煮了十几分钟才煮熟)
6/10. 煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝
7/10. 将鸡丝用莴笋片卷起来
8/10. 胡萝卜用刻花器刻成花,放盘子上装饰
9/10. 将棒棒鸡丝卷摆在盘子中
10/10. 最后在鸡丝卷上淋上牛肉酱即可(酱料可以选择自己爱吃的各种酱!)
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、利尿通乳、消积下气等功效；可与大蒜、黑木耳、桃搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、增强免疫力等功效；可与圆白菜、鲈鱼、绿豆芽搭配；与柠檬、山药、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
牛肉酱的热量488千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴止涎、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与香菇、菜花搭配；与板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棒棒鸡丝卷热量721 千卡
- 脂肪43.69 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物35.45 克
- 钠1075.6 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾528 毫克