| 鸭血粉丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 鸭肠 | 克 | 1222千卡 | 461千卡 | 13克 | 44.8克 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 1007克 | 鸭血粉丝汤热量/卡路里2111千卡 | |||
 热量2111千卡，相当于盖屋顶352分钟消耗的热量...360 | |||||
鸭血粉丝汤的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 粉丝按自己的食量（约1人/把），泡入稍微热一点的温水中
2/17. 鸭胗去掉两边白色的筋膜，切片备用
3/17. 鸭肠用大量盐和醋揉搓掉肠油，刮干净肠壁，洗净备用
4/17. 鸭血按自己喜好切小块或小条，备用
5/17. 豆腐泡对半切开，备用
6/17. 煮一锅开水，放入姜片和料酒，准备将内脏焯水。姜片可以多放点，多煮一下，去除腥味效果非常好，因为我不太喜欢料酒的味道，所以只给了一点
7/17. 依次将鸭胗焯水（稍微焯一下即可，主要是祛腥气和血沫）
8/17. 鸭肠焯水，切段
9/17. 鸭血最后进锅，稍微滚一下就可以关火了，因为这次买的是熟的，生血可适当延长时间，当然也是根据各人口感判断，焯水时可以加一点盐，帮助凝固不易散
10/17. 烤鸭架子煲冬瓜汤
11/17. 盛出适量高汤，煮开
12/17. 放入豆腐泡
13/17. 鸭胗
14/17. 粉丝
15/17. 鸭肠
16/17. 鸭血 （顺序可以变换的，因为内脏都焯过水，基本熟了，粉丝也很容易煮烂，所以材料放入后煮开即可）
17/17. 盛入碗中，按各人口味加盐、味精、胡椒、香油调味即可，还可以放点香葱（没有了T . T）、香菜（懒得下去买。。。）、辣椒油等，再加根油条或油饼啊面窝啊什么的，就更完美啦（＾Ｏ＾☆
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有病后调养、预防缺铁性贫血、补血等功效；
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿消肿、妇女带下、治疗遗精等功效；
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有消渴、利便、健胃等功效；与兔肉、荞麦、鳖相克，同食可能会引起不适；
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有降血脂、清热解毒、生津止渴等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭血粉丝汤热量2111 千卡
- 脂肪63.95 克
- 蛋白质59.85 克
- 碳水化合物16.2 克
- 钠325.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁52 毫克
- 钾782 毫克