| 清香多汁苏格兰蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1179克 | 清香多汁苏格兰蛋热量/卡路里3211千卡 | |||
 热量3211千卡，相当于踩水803分钟消耗的热量...240 | |||||
清香多汁苏格兰蛋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 葱切小段，姜切小粒
2/15. 西葫芦洗净去皮挖去内部白囊和籽
3/15. 切小块放入搅拌机搅拌，倒入适量淡奶油和黄油（这个是这道菜的关键点之一哦）
4/15. 绞成清香的西葫芦泥备用洋葱切小丁也备用
5/15. 猪肉馅里放入一勺白糖，两勺生抽，两勺蚝油，适量细盐，黑胡椒等调味
6/15. 倒入葱花和姜粒，洋葱丁也一起倒入
7/15. 倒入西葫芦泥顺一个方向搅拌上劲
8/15. 最后肉馅的样子，呵呵，我刀功不是很好，洋葱丁不是很小
9/15. 鹌鹑蛋下锅煮熟去壳
10/15. 准备好面包糠和淀粉
11/15. 鹌鹑蛋上裹上一层淀粉
12/15. 再取肉馅裹在鹌鹑蛋外面，再裹上一层面包糠
13/15. 倒足量油在锅里，烧至五成热，中小火炸熟半成品「苏格兰蛋」
14/15. 炸好后取出就可以食用了，任何喜欢的酱料都可以配我用了甜辣酱蘸着吃得
15/15. 成品的样子，可以看到肉馅汁水很多哦，口感一点不油腻的因为配了西葫芦泥、黄油等内陷，更显清口哟
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、润燥、滋阴等功效；可与莴笋、茄子、芦笋搭配；与红螺、鸭梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、消肿散结、提高免疫力等功效；可与洋葱、羊肉、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、美肤、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
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营养信息
- 清香多汁苏格兰蛋热量3211 千卡
- 脂肪221.17 克
- 蛋白质35.43 克
- 碳水化合物15.69 克
- 钠477.9 毫克
- 钙145 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾1130 毫克