最能诱惑米饭的豆腐做法-老干妈茄汁煎豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
老豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
瘦猪肉 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
总量 | 904克 | 最能诱惑米饭的豆腐做法-老干妈茄汁煎豆腐热量/卡路里742千卡 | |||
热量742千卡,相当于水中柔软体操186分钟消耗的热量...240 |
1/10. 干香菇和干杏鲍菇加温水泡发,泡发后的杏鲍菇切成细丝,香菇划个“十”字。
2/10. 猪瘦肉切成肉粒后剁成肉沫,加入1茶匙淀粉和1茶匙水拌匀。
3/10. 煮开一锅水,老豆腐放入锅内焯水备用。把西红柿放入煮过老豆腐的开水中煮一分钟,拿出后剥皮切成小块。
4/10. 老豆腐切成1cm厚左右的块状。锅内倒入适量食用油,(油量要多一点哈)烧热后转中火,放入切好的老豆腐,煎至两面金黄盛起。
5/10. 烧热锅内余油,倒入西红柿块不断翻炒,直到西红柿变软成糊状。
6/10. 另起锅,加入适量食用油,烧热后转小火,加入老干妈、干辣椒和番茄酱,用小火慢慢熬出油后,转中火加入肉沫翻炒。
7/10. 等肉沫变色后加入炒好的西红柿块和杏鲍菇丝继续翻炒几下后,放入煎好的老豆腐。
8/10. 加入生抽、老抽、耗油,米醋慢慢拌炒,等到料汁裹匀豆腐时加入泡发香菇的水(没过豆腐的量)
9/10. 大火煮开后,加入糖和黑胡椒后转小火继续焖煮15中左右收汁即可。(煮的过程中可按照个人口味添加盐)
10/10. 好了,开啃吧~
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有清肺健肤、健脾利湿、和脾胃等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
瘦猪肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、防癌、抗癌等功效;可与芹菜、牛肉酱、扁豆搭配;与鹌鹑、明虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、润肠通便、降血压等功效;可与山楂、菜花、西葫芦搭配;与桂鱼 、鱼肉、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;