| 烤鸭烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 31千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 170克 | 烤鸭烧茄子热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于吹号角16分钟消耗的热量...120 | |||||
烤鸭烧茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（170克）、烤鸭腿（适量）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、食油（1茶匙）、盐（适量）、生抽（适量）
1/12. 紫长茄子洗净、切滚刀块。
2/12. 切好的茄子用冷水浸泡10分钟，捞起沥干水分。
3/12. 烤鸭腿剁小块。
4/12. 青红椒切小块；洋葱、蒜切粒备用。
5/12. 锅中不放油，倒入茄子干煸。
6/12. 煸炒至茄子绵软、无水分，盛起备用。
7/12. 锅中油热，爆香洋葱。
8/12. 倒入蒜粒，炒出香味。
9/12. 倒入茄子，炒匀。
10/12. 倒入烤鸭，加入盐、生抽，炒匀；淋入1勺水，焖分钟。
11/12. 倒入青红椒，炒至断生。
12/12. 调好味即可盛起。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、温肺、养颜护肤等功效；可与肥牛、海虾、苦瓜搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤鸭烧茄子热量31 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克