| 牛肉豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 53千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 洋葱 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 干香菇 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 108克 | 牛肉豆腐热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡，相当于看电影78分钟消耗的热量...60 | |||||
牛肉豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肩肉（里脊）（65克）、豆腐（65克）、洋葱（40克）、干香菇（3克）、*姜末（3克）、*酱油（6克）、*酒（5克）、*砂糖（5克）、*鸡汤（100毫升）、葱白（5克）、毛豆（少量）
1/5. 洋葱切半，垂直纤维的方向切条。豆腐切块。干香菇泡水还原后切片。（香菇水待用）
2/5. 平底锅内放入带* 辅料，香菇水，摆放好洋葱、豆腐、香菇。
中火煮沸，换小火，盖盖儿。
3/5. 待洋葱渐变透明，放入牛肉薄片。轻拨牛肉，以防成块儿。
4/5. 撇掉灰色肉渣，最后摆上葱白。关火后滴两滴酱油。
5/5. 装盘，加煮好的毛豆点缀。完成(*^__^*)
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、补中益气、降低胆固醇等功效；可与多宝鱼、海虾、金枪鱼搭配；与竹笋、茭白、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、补钙、降血脂等功效；可与大蒜、五花肉、猪骨搭配；与黄豆、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血脂、托疹解毒、防癌等功效；可与豆腐、豇豆、冬瓜搭配；与海虾、北极虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉豆腐热量78 千卡
- 脂肪4.79 克
- 蛋白质18.78 克
- 碳水化合物88.91 克
- 钠24.2 毫克
- 钙198 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾1805 毫克