| 人参鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 松子 | 克 | 239千卡 | 530千卡 | 12.9克 | 40.4克 |
| 长糯米 | 克 | 873千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 总量 | 1585克 | 人参鸡热量/卡路里3229千卡 | |||
 热量3229千卡，相当于排舞718分钟消耗的热量...270 | |||||
人参鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
人蔘（1支（白参即可））、红枣（5-6颗）、板栗（5-6颗）、土鸡（1只(约1.5斤））、松子（5-6颗）、长糯米（1杯(泡3小时)）、米酒（随意）、牙签（3支）、葱花（少许）、盐（少许）
1/3. 先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙签从鸡的尾端固定住。
2/3. 将鸡放入冷水中加热煮1.5小时，最后加盐调味，再放入另一半的红枣、松子、板栗和少许葱花即可。
3/3. 食用前淋点酒，可增加香味。其汤汁非常鲜美，鸡肉可沾胡椒盐食用。
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、降血压、补益脾胃等功效；可与鹿茸、冬瓜、鲤鱼搭配；与玄参、鱼肉、虾相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有滋补、大便秘结、厚补胃肠等功效；可与鸡胸肉、大白菜、白菜搭配；与鸭肉、羊肉、牛肉相克，同食可能会引起不适；
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精填髓、补精等功效；可与茶树菇、栗子、油菜搭配；与鲍鱼、芹菜、李子相克，同食可能会引起不适；
松子的热量530千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有延缓衰老、消除疲劳、健脑等功效；可与桂圆、枣、蜂蜜搭配；与羊日相克，同食可能会引起不适；
长糯米的热量348千卡（每100克）；具有补虚、补血、滋补等功效；可与莲藕、兔肉、红豆搭配；与鸡肉、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 人参鸡热量3229 千卡
- 脂肪47.9 克
- 蛋白质49 克
- 碳水化合物232.4 克
- 钠95.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾1379 毫克