| 牛眼秋刀鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | 18.5克 | 24.6克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1044克 | 牛眼秋刀鱼卷热量/卡路里2848千卡 | |||
 热量2848千卡，相当于乒乓球712分钟消耗的热量...240 | |||||
牛眼秋刀鱼卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
秋刀鱼（适量）、肉糜（适量）、鹌鹑蛋（适量）、洋葱（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、黄芥末（适量）、红酒（适量）、白兰地（适量）
1/5. 秋刀鱼去头尾，去骨，鱼肉用红酒腌制20分钟左右。肉糜加盐，黑胡椒，黄芥末，洋葱末拌匀。
2/5. 把鱼肉放在自制的铝箔碗里，围一个圈中间放上拌好的肉糜。
3/5. 上面打上一个生的鹌鹑蛋。
4/5. 放入烤箱，180度，15分钟，烤熟。
5/5. 浇上沙司。浇的沙司是用：白兰地和黄芥末，橄榄油调制而成的，既有微微的白兰地香味，又缓解了芥末的辛辣。
食材功效信息
秋刀鱼的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、降血压、治疗高血压等功效；可与豆腐搭配；与枣、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解失眠、美肤、调补等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛眼秋刀鱼卷热量2848 千卡
- 脂肪66.5 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠164.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾300 毫克