| 西葫芦肉馅锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 704千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 饺子粉 | 克 | 1383千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 总量 | 783克 | 西葫芦肉馅锅贴热量/卡路里2692千卡 | |||
 热量2692千卡，相当于剪指甲2692分钟消耗的热量...60 | |||||
西葫芦肉馅锅贴的做法共15个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（200克）、饺子粉（100克）、肉馅（250克）、西葫芦（2根）、姜（适量）、大葱（适量）、蚝油（适量）、五香粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、油盐（适量）
1/15. 将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合，加入适量的水；
2/15. 揉成稍微硬的面团， 盖上保鲜膜， 饧上三十分钟；
3/15. 肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌上劲， 腌制十分钟；
4/15. 将西葫芦擦成细丝， 加入适量的盐， 腌制一下；
5/15. 将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中， 再加入适量的香油；
6/15. 再顺着刚才的方向搅拌均匀， 这样馅料就调制好了；
7/15. 将饧好的面团揪成大小相同的剂子；
8/15. 擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅；
9/15. 将上面捏紧， 两边不必封口；
10/15. 同样的方法将其他的锅贴包好备用；
11/15. 烧热锅， 将锅贴摆放好， 再加入适量的水和油；
12/15. 盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁；
13/15. 水快干时，转为小火， 慢慢的将锅贴煎至金黄色；
14/15. 出锅装；
15/15. 来尝尝吧。
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有除热、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、补肾气等功效；可与柿子、香菇、紫菜搭配；与刀豆、菠菜、香菜相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿散结、减肥、润肺止咳等功效；可与羊肉、豆腐、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西葫芦肉馅锅贴热量2692 千卡
- 脂肪18.57 克
- 蛋白质42.13 克
- 碳水化合物131.15 克
- 钠76 毫克
- 钙56 毫克
- 铁4.24 毫克
- 钾898 毫克