| 乡村酱萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 438克 | 乡村酱萝卜热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡，相当于手工活41分钟消耗的热量...90 | |||||
乡村酱萝卜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（半个）、圣女果（1个）、韭菜（适量）、洋葱圈（适量）、芝麻（适量）、生菜（适量）、粗盐（10克）、白糖（4勺）、味达美酱油（2勺）、老抽（半勺）、香油（适量）、花椒水（适量）
1/13. 备料。花椒提前浸泡。
2/13. 装饰用材料。
3/13. 白萝卜洗净竖切片。
4/13. 切成长菱形。
5/13. 所有萝卜片和下脚料都放进盆，加粗盐盐半小时出水。
6/13. 挤去水分，加一半糖盐半小时，挤去水分，再加另一半糖腌半小时，汲取水分。
7/13. 加生抽，老抽，花椒水和香油调匀，入冰箱冷藏一天入味。
8/13. 去菱形酱萝卜排成花型。
9/13. 放洋葱圈。
10/13. 放生菜和圣女果。
11/13. 放生菜和圣女果。
12/13. 韭菜叶掐成大小一致的小片放在每片萝卜上。
13/13. 撒芝麻。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进消化、下气等功效；可与腐竹、千张、北豆腐搭配；与丝瓜、雪梨、首乌 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乡村酱萝卜热量61 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠16 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾280 毫克