| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 613克 | 珍珠丸子热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于高尔夫球406分钟消耗的热量...270 | |||||
珍珠丸子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
糯米（2两）、猪肉馅（半斤）、生姜（适量）、葱（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、枸杞（适量）、黄瓜（适量）
1/12. 糯米提前泡好，约泡半小时至1小时
2/12. 准备好食材，将肉馅放入一个大碗中。
3/12. 在肉馅中打入一个鸡蛋，加入盐、花椒面、生抽。
4/12. 生姜和葱切成末，放入肉馅中，朝着一个方向搅拌。
5/12. 肉馅搅拌至粘稠、上劲即可。
6/12. 将泡糯米的水倒掉，留下糯米。
7/12. 肉馅搅拌好后，用手团成丸子形状。
8/12. 把肉丸子，在糯米中轻轻滚一下，轻轻拿出，整形。
9/12. 将团好的丸子摆入盘子，丸子底下可以防疫片切好的黄瓜，这样既不会站还会有黄瓜的淡淡地香气。
10/12. 将团好的丸子依次摆入盘子中。
11/12. 锅中放入适量水，大火烧开后，放入蒸架，将盘子放入锅中蒸。根据丸子大小可以选择时间15~20分钟即可。
12/12. 蒸好后，即可出锅。肉丸子带着清淡的糯米香和黄瓜香，特别适合夏天，肉而不腻。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、止虚汗、止汗等功效；可与百合、鸭肉、乌鸡搭配；与莲子、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润肠胃、滋肝阴等功效；可与莴笋、鸡蛋、芒果搭配；与刀豆、鸭梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量1828 千卡
- 脂肪15.39 克
- 蛋白质24.52 克
- 碳水化合物81 克
- 钠64 毫克
- 钙18 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾395 毫克