| 韭苔饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 凉薯 | 克 | 141千卡 | 55千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1433克 | 韭苔饺子热量/卡路里3486千卡 | |||
 热量3486千卡，相当于劈叉1394分钟消耗的热量...150 | |||||
韭苔饺子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
饺子皮（适量）、韭菜苔（适量）、凉薯（适量）、虾（适量）、五花肉（适量）、麻油（适量）、白胡椒粉（适量）、味精（适量）、盐（适量）
1/12. 准备好各种食材。
2/12. 凉薯刨丝。
3/12. 凉薯刨丝后再切碎，并用手稍微挤掉水分沥干。
4/12. 韭菜苔摘除尾部老硬段并洗净切粒，五花肉切细粒，虾去肠泥切粒。各种食材处理好后加入少量味精、盐、麻油、白胡椒粉。
5/12. 馅料拌均匀。
6/12. 开始包饺子。
7/12. 饺皮边缘沾点水并对折，双手用虎口对握压紧。
8/12. 包好饺子。
9/12. 平底锅下薄油，饺子整齐放入开中火将底部煎脆，盖上盖子，期间推动下锅防止粘底。
10/12. 饺子底部煎金黄了，开盖浇入少量开水（约1/3杯）。
11/12. 加盖焖煮，期间推动锅防止粘锅。
12/12. 待多余水分蒸发掉了即可出锅。
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有润肺补肾、益精气、养胃等功效；
凉薯的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、降血脂、生津止渴等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强精、提高性功能、补肾壮阳等功效；可与辣椒、韭菜花、香菜搭配；与圣女果、红枣、西瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润肌肤等功效；可与山楂、大蒜、洋葱搭配；与甘草、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭苔饺子热量3486 千卡
- 脂肪54.43 克
- 蛋白质37.17 克
- 碳水化合物66.1 克
- 钠745.1 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾494 毫克