| 柠檬马斯卡彭煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 414克 | 柠檬马斯卡彭煎饼热量/卡路里1197千卡 | |||
 热量1197千卡，相当于伸展操479分钟消耗的热量...150 | |||||
柠檬马斯卡彭煎饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、白脱牛奶/原味酸奶（1.5杯）、匙糖（3汤）、马斯卡彭奶酪奶油（1杯）、面粉（1.5杯）、苏打粉（1茶匙）、泡打粉（1茶匙）、柠檬的皮屑（2个）、蛋清（3个）、蜂蜜（1/3杯）、马斯卡彭奶酪奶油（1杯）、白糖（1杯）、水（1杯）、杏仁酒（1杯）、草莓（适量）
1/8. 被子用的是一次性塑料杯，方子上写了没有白脱牛奶，可以用原味的酸奶，不过要是原味的不是调味酸奶，不加蜂蜜等其它东西
2/8. 将糖、酸奶、过筛的面粉、泡打粉、苏打粉加入蛋黄中，搅拌均匀
3/8. 加入马斯卡彭，搅拌均匀
4/8. 加入柠檬皮屑
5/8. 蛋白打发至湿性发泡
6/8. 打发好的蛋白与蛋黄糊混合均匀
7/8. 用勺子挖面糊到热锅上，制作出煎饼。放置一旁。锅内不放油
8/8. 蜂蜜马斯卡彭：将马斯卡彭奶酪和蜂蜜混合搅拌均匀。浸渍草莓：糖、水煮沸，后冷却。将杏仁酒加入糖水中。将切好的草莓浸泡在液体中一小时。在煎饼的表面放上一勺蜂蜜马斯卡彭以及草莓即可。买不到草莓，用了蓝莓代替
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、肥牛、桂圆肉搭配；与地瓜、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调节胃酸分泌、滋养肌肤、细腻皮肤等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、护肤、去黑头等功效；可与肥牛、菠菜、玉米搭配；与味精、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬马斯卡彭煎饼热量1197 千卡
- 脂肪37.54 克
- 蛋白质37.9 克
- 碳水化合物104.59 克
- 钠27635 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克