白菜肉包子的热量和减肥功效

1/21. 肉馅材料，白菜主要用叶部分。

2/21. 配料和调料。

3/21. 面粉加适量水和发酵粉，提前4小时用面包机发酵好，揉好待用。

4/21. 花椒放适量水浸泡待用。

5/21. 香葱洗净切末。

6/21. 肉和姜一起剁碎。

7/21. 包子的肉馅克稍比饺子馅微剁粗点，吃起来口感更好。

8/21. 肉馅放入盆中，花椒水分三次加入，朝一方向搅拌上劲。

9/21. 加入香葱末，生抽，1茶匙盐，蚝油搅拌。

10/21. 磕入鸡蛋清搅拌，剩余鸡蛋磕入碗中待用。

11/21. 包菜取叶子部分洗净沥水。

12/21. 加入1茶匙盐剁碎。

13/21. 用纱布包着挤去水分。

14/21. 包菜加入肉馅拌匀。

15/21. 加入适量香油拌匀后继续加1茶匙盐拌匀待用。

16/21. 面分成小剂子，擀皮。

17/21. 包成圆包子，醒15分钟（正好是准备蒸锅的时间）。

18/21. 蒸锅放水，烧开后，将包子放入蒸笼，大火15分钟，虚火3分钟出锅。

19/21. 准备白芝麻，鸡蛋搅拌成液。

20/21. 正好的包子不烫手时，底部蘸鸡蛋液，然后放芝麻粘一下。