| 蒜汁五香猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 400千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 310克 | 蒜汁五香猪肝热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于大提琴200分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜汁五香猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（310克）、大葱（半根）、桂皮（1小块）、干辣椒（3个）、香叶（2片）、八角（1个）、姜（2片）、酱油（1小勺）、料酒（1小勺）、香醋（2汤匙）、大蒜（3瓣）、盐（适量）、香油（适量）
1/8. 备好材料
2/8. 猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水
3/8. 葱姜八角干辣椒桂皮等洗净备好
4/8. 葱姜八角干辣椒桂皮等洗净备好
5/8. 锅中加清水加入料酒、桂皮、八角、辣椒、香叶和葱姜烧开，放入焯水的猪肝，加酱油和盐，大火煮开，转中火煮1小时左右，关火后焖至凉透
6/8. 蒜去皮剁碎，加入酱油、香醋、香油搅拌均匀成料汁
7/8. 把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中
8/8. 倒入料汁即可
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、增强免疫力、养血等功效；可与圆生菜、蒜薹、生菜搭配；与圣女果、荞麦、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜汁五香猪肝热量400 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克