| 川味炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 400克 | 川味炸酱面热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于上课568分钟消耗的热量...108 | |||||
川味炸酱面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、面条（200克）、葱花（适量）、姜（适量）、豌豆尖（适量）、川味麻辣酱（两小包）、葱伴侣甜面酱（1/3袋）、盐（小半勺）、味精（半勺）
1/13. 选用半肥半瘦猪肉馅，加葱、姜、蒜末等在油锅炸炒。
2/13. 取一个大腕，将李锦记麻辣酱两包和葱伴侣甜面酱少半袋混合均匀，加适量水。
3/13. 当肉臊开始发白、吐油时，把混合好的酱倒入锅内，这时的火要调成小火。
4/13. 在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。
5/13. 同时视酱的稠稀添加适量的水。
6/13. 半勺盐。
7/13. 待肉酱熬出香味，变的比较粘稠、色泽油亮微黄色时关火。
8/13. 把酱出锅。
9/13. 菜码，就是简单的豌豆颠儿，洗净。
10/13. 锅内加清水烧沸，将细面条抖散放入沸水锅内。
11/13. 不用时间太久，中火煮至无白心即可。豌豆颠一起入锅烫熟。
12/13. 拌酱，一碗美味的川味炸酱面出来了！
13/13. 炸酱香浓、豌豆尖清香爽口，安逸~~
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、补钙、解热毒等功效；可与莲藕、扁豆、圆茄子搭配；与驴肉、牛里脊、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川味炸酱面热量1022 千卡
- 脂肪15.49 克
- 蛋白质26.52 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠85 毫克
- 钙22 毫克
- 铁4.49 毫克
- 钾454 毫克