| 蘑菇红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 蘑菇红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于搬东西721分钟消耗的热量...150 | |||||
蘑菇红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（2斤）、蘑菇（鸡腿蘑）（0.5斤）、精盐 白糖 酱油 料酒 鸡粉 白酒（适量）、花椒 大料 桂皮 干辣椒（适量）
1/4. 五花肉切成1.5厘米的块，入凉水锅中焯透，撇去浮沫。
2/4. 另起锅，烧热加少量色拉油，下两大勺白糖，使白糖融化至颜色变成枣红色冒烟时，迅速加入控去水的肉块翻炒至肉块都挂上糖色时烹入少量白酒去腥。
3/4. 加入开水，葱段 姜片 花椒 大料 桂皮 干辣椒烧开炖煮半小时后，再加入精盐 白糖，料酒转小火烧一小时。
4/4. 蘑菇洗净焯水，控干，加入烧好的肉中，调好口味，加入鸡粉收汁出锅装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、南瓜、蘑菇搭配；与杏仁、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克