| 煎饼卷时蔬-童叟版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1137克 | 煎饼卷时蔬-童叟版热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡，相当于玩游戏288分钟消耗的热量...340 | |||||
煎饼卷时蔬-童叟版的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 调面糊。把面粉（300g）倒入盆中，加一等份的水（300g），调成没有面疙瘩的面糊，然后再添一等份水（300g）调稀调匀。最终面糊从勺中倒出可以拉成丝滑的瀑布即可。调面糊中间加入黑胡椒粉，盐，五香粉，增加低味。
2/17. 葱切葱花，青椒切小丁。
3/17. 将葱花青椒丁混入面糊搅匀。滴入几滴油增香。
4/17. 电饼铛上下盘预热，下盘用油刷薄薄抹一层油。
5/17. 家用汤勺，舀两勺面糊进电饼铛。（小窍门：偏向电饼铛一侧）
6/17. 倾斜电饼铛，画圈，使面糊流淌。（注意安全：小心烫手，垫抹布或者戴隔热手套）
7/17. 直到面糊完全铺面电饼铛。（小窍门：倒入面糊后快速转动电饼铛，面糊凝固之前铺满）
8/17. 均匀指的是薄厚均匀，没有漏洞。
9/17. 我们可以看到煎饼快速变色。
10/17. 盖上电饼铛，因为是上下盘加热，所以不用翻面，我看了一下表，两分钟可熟透。打开电饼铛，看到煎饼上面也有小焦糊点。
11/17. 取出煎饼。（一般第一个由于火力不够，取出时都不太成功，会有褶皱现象。解决方法是第一个烙久一点）。由于本煎饼软嫩，取出时有些烫手，所以先转动几下煎饼，确保不粘锅，然后把盛器放在电饼铛旁，快速将煎饼平移出来。
12/17. 一会就做了好多呢。
13/17. 记得下入面糊之前在电饼铛底盘抹油，这样煎饼摞在一起就不会粘。
14/17. 土豆丝和洋葱是主打，其他时令蔬菜切丝，炒盘菜。
15/17. 五颜六色最好，好看，营养也丰富。
16/17. 煎饼做好不用马上吃，稍微凉凉，温度降低一点会更劲道。卷入蔬菜，摆摆整齐，上桌啦！
17/17. 煎饼软嫩，蔬菜营养，童叟版要的就是美味加健康。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、防感冒、促进消化等功效；可与糙米、紫甘蓝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、发汗、舒张血管等功效；可与北极虾、基围虾、豆豉搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾、美容养颜等功效；可与醋、牛肉、牛腩搭配；与西红柿、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、延缓衰老、杀菌等功效；可与猪肝、玉米、羊肉搭配；与河虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎饼卷时蔬-童叟版热量1630 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质31.9 克
- 碳水化合物119.44 克
- 钠832.6 毫克
- 钙107 毫克
- 铁7.51 毫克
- 钾1093 毫克