| 朝鲜冷面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | 2.86克 | 2.29克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 663克 | 朝鲜冷面热量/卡路里886千卡 | |||
 热量886千卡，相当于攀岩81分钟消耗的热量...660 | |||||
朝鲜冷面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冷面（若干）、牛肉（2斤）、黄瓜（1根）、香菜（3颗）、西红柿（半个）、辣白菜（若干）、鸡蛋（半个）、苹果梨（半个）
1/5. 黄瓜切丝 鸡蛋对半切好 待用
2/5. 西红柿或者西瓜在冷水中浸泡或者放入冰箱
3/5. 冷面提前用温水浸泡开不然硬
4/5. 调汤--精牛肉洗净后旺火煮一段时间 在用文火煮汤收到六层 肉汤撇去油脂与伏沫 取出熟透牛肉冷却备用 汤内加酱油 汤的一半比例 盐 葱白 大蒜 花椒 大料 薄荷 甘草 橘皮 鲜姜片 萝卜块 在熬20分钟 汤用纱布过滤 冷却这是原汤汁 原汤汁很咸可以保存很长时间 凉的清水取原汤汁对好咸淡 汤里加蒜泥 葱花 圆葱 姜末 味精 白醋或者醋精 白糖 切成条的梨 黄瓜 苹果汁 菠萝汁 苏打或者雪碧再次过滤
5/5. 码放好冷面摆上切好的鸡蛋牛肉辣白菜等 狼哥拒绝勾兑 都是原汁而成 只是我这里做了小小的改动 将冰快雪碧块放入了碗底 当冰块融化过程形成气泡不断的上浮 带来了清凉和香气 根据自己口味可做其他调整 延边吃法可滴入香油一滴 倒入碗中 还可以加入西瓜等多种口味的变化
食材功效信息
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、化痰息风、增长肌肉等功效；可与鸡腿菇、山楂、茭白搭配；与韭菜、木耳菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 朝鲜冷面热量886 千卡
- 脂肪4.29 克
- 蛋白质30.33 克
- 碳水化合物25.34 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克