| 大白菜鱼片汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 1712克 | 大白菜鱼片汤热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于潜泳85分钟消耗的热量...900 | |||||
大白菜鱼片汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
大白菜（适量）、草鱼（适量）、鸡汤（适量）、豆豉（适量）、淀粉（适量）、蛋清（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）
1/14. 鱼肉洗好。
2/14. 片成片，用淀粉，蛋清腌一个小时以上。
3/14. 大白菜撕小块，洗好。
4/14. 姜切片，蒜切末，干辣椒、花椒备好。
5/14. 油锅下油小火炸香干辣椒、花椒。
6/14. 盛出干辣椒花椒，剁碎备用。
7/14. 锅中留油，炒白菜至断生。
8/14. 白菜铺到盆底。
9/14. 锅中再下油炒香蒜末姜片和豆豉。
10/14. 锅中下鸡汤，加盐，烧开。
11/14. 下鱼片大火煮5分钟。
12/14. 将鱼片和汤都倒在白菜碗里，上面放蒜末和辣椒花椒碎。
13/14. 锅中热油，烧冒烟。
14/14. 将油倒在蒜末和辣椒花椒碎上。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、利尿通便、帮助消化等功效；可与红枣、豆腐皮、火腿搭配；与山竹、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、养颜、祛风等功效；可与胡萝卜、冬瓜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、发汗解表、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 大白菜鱼片汤热量1270 千卡
- 脂肪8.05 克
- 蛋白质44.87 克
- 碳水化合物49.51 克
- 钠561.8 毫克
- 钙117 毫克
- 铁5.98 毫克
- 钾1477 毫克