| 东北酸菜馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 803克 | 东北酸菜馅饺子热量/卡路里2096千卡 | |||
 热量2096千卡，相当于垒球419分钟消耗的热量...300 | |||||
东北酸菜馅饺子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、猪肉（适量）、酸菜（适量）、鸡蛋（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、花生油（适量）、十三香（适量）
1/20. 酸菜一包。
2/20. 洗干净挤干水分剁碎。
3/20. 肉剁成肉末。
4/20. 姜去皮切末。
5/20. 剁好的酸菜再挤干水分，加肉末、鸡蛋、姜末、生抽、盐、料酒、花生油、十三香。
6/20. 所有材料搅拌均匀成酸菜馅。
7/20. 面团提前醒好。
8/20. 将面团从中间抠开。
9/20. 用手攥成一个圆圈。
10/20. 面圈揪断。
11/20. 均匀的揪下一个个小剂子。
12/20. 将小剂子用手揉成小面饼。
13/20. 面饼擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
14/20. 放入酸菜馅。
15/20. 收口，边缘捏紧。
16/20. 所有饺子包好。
17/20. 烧一锅开水，加点盐防粘。
18/20. 下饺子煮，边下边用铲子轻轻搅动，防粘。
19/20. 水开后再加点水，再次烧开，一共加三次水，就差不多了。
20/20. 煮熟的饺子用手按会出现小坑，小坑不消失，饺子就熟了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、滋阴等功效；可与香芋、柿子、藕搭配；与黄豆、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、开胃、预防便秘等功效；可与北京填鸭、仔鸭、腊鸭翼搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北酸菜馅饺子热量2096 千卡
- 脂肪32.5 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物66 克
- 钠69.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克