| 酱油炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 174克 | 酱油炒面热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于椭圆运动机14分钟消耗的热量...600 | |||||
酱油炒面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黄面（1碗）、鸡蛋（1颗）、梅花肉片（100克）、胡萝卜（1/4小根）、洋蒽（1/4颗）、高丽菜（2大片）、豆芽菜（些许）、酱油（2tbs=30毫升）、鲣鱼粉（1/4tsp=1.25毫升）、味醂（1tbs=15毫升）、水（50cc）、蒽花（个人喜好）、唐辛七味粉（个人喜好）、[腌肉材料]酱油（1tbs=15毫升）、[腌肉材料]米洒（1/4tsp=1.25毫升）、[腌肉材料]胡椒粉（1/4tsp=1.25毫升）、[腌肉材料]生粉（1/4tsp=1.25毫升）
1/15. 准备食材备用:鸡蛋.胡萝卜.黄细面.猪肉.豆芽菜.高丽菜.洋蒽
2/15. 准备调味料备用:唐辛子.味醂.鲣鱼粉.酱油
3/15. 先将肉用酱油、米酒、5cc水一起抓匀,再加入生粉抓匀备用
4/15. 一大匙油热锅,放入洋蒽丝.胡萝卜丝拌炒至8分软
5/15. 将配菜拨至周边后,中心区域拿来放入肉片煎炒
6/15. 等肉片呈现漂亮的颜色后再混合拌炒
7/15. 加入高丽菜一起拌炒约1分钟
8/15. 加入酱油.味醂.鲣鱼粉、再加入30-50cc水(看要吃干一点还湿一点而定)加入黄细面一起拌炒
9/15. 至面色泽漂亮时加入豆芽菜一起拌炒,约30秒即可盛盘
10/15. 接下来一中匙油热锅,打入一颗月见蛋,至5.6分熟,表面石以洒一点塩后,盛盘
11/15. 我没有海苔粉,所以用蒽花代替也很ok....
12/15. 看来是不是很好吃呢...又很丰盛,由于我比较爱吃辣又洒上了唐辛子在上面...好漂亮的fu.^^
13/15. 大家吃的时候,可以像戏中女主角酱子,先将蛋剖开,让蛋液流到面体上
14/15. 用筷子夹起沾覆蛋液的食材&面,一大口吃下..wow~~^^super满足的......
15/15. 真的是一道简单又好作的料理...^o^/
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、洋葱、北极虾搭配；与菠萝、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、增加食欲等功效；可与莴笋、绿豆芽、卷心菜搭配；与水萝卜、木瓜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱油炒面热量138 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物9.52 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克