| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 青椒 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 220克 | 鱼香肉丝热量/卡路里514千卡 | |||
 热量514千卡，相当于骑独轮车103分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香肉丝的做法共22个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（150克）、嫩笋（100克）、黑木耳（50克）、青椒（20克）、水淀粉（50克）、料酒（10克）、郫县豆瓣酱（20克）、白糖（5克）、醋（10克）、生抽（15克）、家乐鸡粉（20克）、蚝油（20克）、食用油（30克）、葱花（10克）、姜（10克）、蒜末（10克）
1/22. 里脊肉切丝
2/22. 里脊肉切丝
3/22. 加料酒 水淀粉
4/22. 搅拌均匀后腌制5分钟
5/22. 将葱末放入碗中
6/22. 加入生抽 醋 糖
7/22. 耗油 搅拌均匀后备用，即调味汁
8/22. 热油锅
9/22. 倒入肉丝煸炒
10/22. 等变色后装碗备用
11/22. 等变色后装碗备用
12/22. 重启油锅
13/22. 倒入蒜末 姜末
14/22. 加入郫县豆瓣酱
15/22. 煸香后加入肉丝一起翻炒
16/22. 再倒入青椒 嫩笋
17/22. 和木耳
18/22. 翻炒片刻
19/22. 加入调味汁翻炒
20/22. 等到汤汁稍微变粘稠时，加入鸡粉迅速翻炒
21/22. 装盘即可
22/22. 终于大功告成了，色泽红艳，肉质鲜嫩
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、补虚等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与香菜、荞麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗便秘、防癌等功效；可与豇豆、枣（鲜）、海蜇搭配；与鸭肉、鸭翅、萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进血液循环、防感冒等功效；可与鳝鱼、紫甘蓝、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量514 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物13.25 克
- 钠99.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.32 毫克
- 钾529 毫克