| 咖喱牛肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 咖喱牛肉煲热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于打篮球104分钟消耗的热量...360 | |||||
咖喱牛肉煲的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、土豆（1个）、胡萝卜（1个）、青蒜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、桂皮（2朵）、香叶（适量）、咖喱（1小节）、十三香（适量）、食盐（5片）、生抽（适量）、料酒（2大勺）
1/13. 主要原料图。（牛肉、土豆、胡萝卜、青蒜）
2/13. 主要调料图。（姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干红椒、咖喱、十三香）
3/13. 牛肉清洗干净，沥干水份后切成较均匀的随意小块。
4/13. 姜切片、蒜瓣切片、红椒剪成小段。
5/13. 锅中热油，煸香姜、蒜、八角、桂皮、香叶。
6/13. 倒入牛肉，翻炒片刻。
7/13. 翻炒至牛肉紧缩，出香味时，调入1汤勺生抽和适量料酒炒匀。
8/13. 把牛肉转入砂锅，并加入刚好没过牛肉的开水，再加入干红椒段。
9/13. 大火烧开，转小火慢炖1.5小时。
10/13. 土豆和胡萝卜分别洗净，切成滚刀块。
11/13. 加入炖好的牛肉中，并调入2大勺的咖喱酱。
12/13. 盖上盖子大火烧开，转中小火再炖半小时。
13/13. 此时，牛肉酥烂，土豆熟透，调入少许食盐拌匀，加入切好的青蒜，稍煮一下即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚养血、暖胃等功效；可与葱、枸杞、鸡腿菇搭配；与板栗、橘子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖喱牛肉煲热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克