| 黄金馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米粉 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 南瓜泥 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 151千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 703克 | 黄金馒头热量/卡路里1676千卡 | |||
 热量1676千卡，相当于草地保龄球559分钟消耗的热量...180 | |||||
黄金馒头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、玉米粉（100克）、南瓜泥（250克）、蜂蜜（47克）、酵母粉（3克）、盐（3克）
1/9. 南瓜在蒸锅里蒸20分钟后去皮压成泥，取250克；
2/9. 把所有原料放在一起揉面到光滑即可；
3/9. 让面团发酵到两倍大后再次揉面到面团细腻光滑；
4/9. 把面团分成14个小剂子，每个在50克左右，再让面团醒10分钟左右；
5/9. 取一个剂子，把面团摁扁，用两手转出窝形；
6/9. 先放入一小勺蜂蜜，再放入适量芝麻核桃粉；
7/9. 包拢捏紧，捏缝朝下，滚圆；
8/9. 放在涂了食用油的蒸架上，上下两层正好14个；
9/9. 蒸锅里加水，烧到温热关火，放入蒸架开始第二次发酵到面团两倍大；盖子上包一层纱布，盖上盖，大火，水煮开后再蒸10分钟，焖5分钟即可开盖。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、护肝、益气等功效；可与墨鱼、鲈鱼、枣（鲜）搭配；与苦瓜、虾、上海青相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与黄瓜、雪梨、鸭梨搭配；与李子、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、促消化等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金馒头热量1676 千卡
- 脂肪15.23 克
- 蛋白质59.51 克
- 碳水化合物284.63 克
- 钠10095.3 毫克
- 钙117 毫克
- 铁5.99 毫克
- 钾1178 毫克