| 牛腩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 425千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 香米 | 克 | 268千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 230克 | 牛腩饭热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于画画154分钟消耗的热量...270 | |||||
牛腩饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（150克）、香米（80克）、Berbere（1茶勺）、大蒜（1瓣）、洋葱（半个）、食用油（适量）、牛肉汤（适量）、花菜（适量）、咖喱粉（1勺）、卡宴胡椒（1茶勺）、甜椒粉（适量）、香菜（适量）、3.5%脂肪的酸奶（1茶勺）
1/8. 将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉和Berbere倒入小碗。蒜、洋葱切碎。
2/8. 加入2勺油、1勺水、少量淀粉，将切好的牛腩腌制起来。时间其实不用太长。我是中午来不及，早饭后就腌了，拿来做午餐用。
3/8. 取口煮锅，因为肉里已经有油了，所以锅烧热后，牛腩连着调料一起倒入锅中，大火爆到表面变色，用筷子将肉夹出，备用。
4/8. 就着锅里的油和调料，将蒜和洋葱炒香。
5/8. 然后加入香米，翻炒开。
6/8. 再加入牛肉，炒开。
7/8. 加入牛肉汤，没过所有食材，边保持微微沸腾，边搅拌。汤不够了加，直到米熟，约20分钟，关了火再焖10分钟。
8/8. 最后再开火，加入洗净摘好的花菜，花菜煮软，收汁，撒上些香菜和甜椒粉，配勺酸奶，即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、健脾养胃、安中益气等功效；可与芋头、芹菜、香菇搭配；与橘子、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、延年益寿、缓解胃痛等功效；可与猕猴桃、枇杷、绿豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛腩饭热量693 千卡
- 脂肪10.24 克
- 蛋白质40.21 克
- 碳水化合物77 克
- 钠53.8 毫克
- 钙20 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾366 毫克