| 荷包蛋煮黄骨鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄骨鱼 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 669克 | 荷包蛋煮黄骨鱼热量/卡路里849千卡 | |||
 热量849千卡，相当于高抬腿85分钟消耗的热量...600 | |||||
荷包蛋煮黄骨鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄骨鱼（600克）、鸡蛋（2个）、魔厨高汤（适量）、生姜（1大块）、大蒜（4粒）、香葱（适量）、青椒（3根）、花椒（适量）、花生油（3根）、白胡椒粉（1茶匙）、黄酒（1汤匙）、盐（适量）
1/12. 将两根香葱打成结，一根苆成长段，辣椒切成圈。
2/12. 将黄骨鱼洗净，去清内脏，加半汤匙黄酒腌10分钟。
3/12. 平底锅放少量油，用小火将两个鸡蛋煎成荷包蛋。
4/12. 同样方法将黄骨鱼表面煎黄。
5/12. 炒锅放1汤匙油，加入花椒炒香后，将葱结姜蒜炒香。
6/12. 往锅里注入开水，以淹没黄骨鱼为准。
7/12. 加入黄骨鱼煮开。
8/12. 将锅内食材移至砂锅，水再次滚后，以小火焖煮。
9/12. 待汤汁奶白时，加入荷包蛋煮5至10分钟。
10/12. 去掉葱结，加入胡椒粉、青椒圈，调入适量盐，煮至辣椒断生。
11/12. 上桌前调入魔厨高汤，撒上葱段。
12/12. 直接将砂锅端上餐桌，趁热享用。
食材功效信息
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、利尿消肿、祛风等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、健脑益智等功效；可与百合、明虾、桂圆肉搭配；与茶叶、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷包蛋煮黄骨鱼热量849 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质30.36 克
- 碳水化合物7.82 克
- 钠392.4 毫克
- 钙115 毫克
- 铁8.15 毫克
- 钾340 毫克