| 叫花鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 总量 | 814克 | 叫花鸡热量/卡路里1359千卡 | |||
 热量1359千卡，相当于小轮自行车160分钟消耗的热量...510 | |||||
叫花鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
整鸡（适量）、猪网油（适量）、蔬菜丝（适量）、黄豆酱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、大蒜（适量）
1/15. 将猪网油加料酒和姜蒜腌制去腥味
2/15. 整鸡一只清洗干净备用，由于烤箱太大我只有出绝招-----整鸡出骨
3/15. 取出的骨头可以吊汤用别浪费哟
4/15. 看看是不是体积变小了很多
5/15. 将鸡肉翻面用姜蒜丝和老抽腌制备用，我这里用的是黄豆酱，个人感觉这个比老抽香。
6/15. 然后利用腌制鸡肉的时间将填充鸡用的蔬菜丝炒好冷却备用。我的蔬菜丝用了青椒、冬笋、香菇、木耳、火腿、黄花还有少许的枸杞和当归。
7/15. 将腌制好的鸡肉翻面，并将蔬菜丝填充好。
8/15. 将填充好的鸡用腌制好的猪网油包裹紧
9/15. 然后用荷叶包裹住鸡肉并用线随意捆扎
10/15. 将打发好的蛋清加适量的盐搅拌均匀后涂抹在荷叶上
11/15. 烤箱200度左右预热，然后将涂抹好的鸡肉放入烤箱烘烤1小时左右。
12/15. 没办法烤箱太小，烤出来顶上还是太焦，不过反正不吃那个没什么事。
13/15. 敲掉盐壳，拨开荷叶
14/15. 就出现了透明的猪网油和金黄的鸡皮
15/15. 着是切开后的样子，因为鸡比较小再加上去掉了骨头，所以绝对不会出现不熟的情况。
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补精填髓、帮助消化、补肾精等功效；可与茶树菇、茼蒿、冬瓜搭配；与糯米、李子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 叫花鸡热量1359 千卡
- 脂肪9.4 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物1.3 克
- 钠63.3 毫克
- 钙9 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾251 毫克