| 红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 567克 | 红焖羊肉热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于骑马229分钟消耗的热量...240 | |||||
红焖羊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊腿肉（1公斤）、胡萝卜（4根）、香菜（一小把）、干辣椒（7个）、红枣（12个）、葱（适量）、姜（1跟）、香叶（适量）、花椒（4片）、大料（适量）、枸杞（2片）、南姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）
1/9. 羊腿肉洗净切成方块，沥干
2/9. 葱切段，姜切片
3/9. 起油锅将调料（除了红枣和枸杞）用小火炸出香味
4/9. 转大火将羊肉放入炒至金黄色
5/9. 倒入料酒，两勺老抽，一勺生抽，糖少许
6/9. 转入砂锅后注入没过肉的高汤或者开水，并加入红枣和枸杞，大火煮开后加盖转小火炖
7/9. 大约20分钟后加入切块的胡萝卜，继续炖
8/9. 香菜切段，葱切末
9/9. 待胡萝卜软烂后视咸淡适当调味后加入香菜，拌均匀后撒上葱末即可
食材功效信息
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有生肌健力、补血温经、抵御风寒等功效；可与辣椒、白果、刀豆搭配；与红螺、板栗、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、防癌等功效；可与香菇、鳕鱼、鲈鱼搭配；与茄子、白酒、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊肉热量917 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物9.6 克
- 钠63 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾295 毫克