| 凤尾菇意大利烩饭 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 凤尾菇 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | 6.1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 奶酪 | 克 | 101千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 687克 | 凤尾菇意大利烩饭 热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于溜旱冰95分钟消耗的热量...450 | |||||
凤尾菇意大利烩饭 的做法共7个步骤
食材主料/辅料
圆米（120克）、凤尾菇（100克）、洋葱（半只）、白葡萄酒（1 杯）、黄油（10克）、蒜头（1-2 瓣）、奶酪（2 汤匙）、麝香草（适量）、水（适量）、植物油（少许）
1/7. 现将原料准备好， 凤尾菇撕成小瓣备用，洋葱和蒜头切细丁备用。
2/7. 取一小锅烧热，放入少许植物油和一半量的黄油，下入凤尾菇和麝香草炒出香气，可以让它微微焦的时候出锅备用。
3/7. 在同一口锅中放入剩下的黄油和洋葱大蒜丁，中火慢慢翻炒至洋葱变软，但是不要烧焦。
4/7. 在锅中加入圆米和洋葱，不停翻炒1-2分钟.
5/7. 倒入一杯白葡萄酒和半杯水，大火烧开之后下炒过的凤尾菇和奶酪，调回中火慢慢煮。时不时搅动一下以免粘锅底。
6/7. 观察米粒的变化，当米粒膨胀2-2.5倍， 只有中心一丁点吃起来还有“未熟”口感为宜。 期间也要注意适当地添加水，因为它毕竟要达到粥一样的效果。意大利人说好的risotto看起来要像是”流动的岩浆“。
7/7. 乘盘，大功告成~
食材功效信息
凤尾菇的热量23千卡（每100克）；具有防癌、抗癌、降低胆固醇等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、提神、降血脂等功效；可与猪骨、牛肉、西葫芦搭配；与虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、杀菌、降血糖等功效；可与武昌鱼、生菜、玉米面搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凤尾菇意大利烩饭 热量710 千卡
- 脂肪203 克
- 蛋白质20.76 克
- 碳水化合物52 克
- 钠135.9 毫克
- 钙444 毫克
- 铁5.41 毫克
- 钾1105 毫克