| 腊味双蒸煲仔饭配盐水菜心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 腊鸭腿 | 克 | 466千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 361克 | 腊味双蒸煲仔饭配盐水菜心热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡，相当于弹吉他560分钟消耗的热量...120 | |||||
腊味双蒸煲仔饭配盐水菜心的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（2杯）、腊鸭腿（1只）、东莞腊肠（1根）、广东菜心（300克）、盐（2克）、植物油（10毫升）、水（4杯）
1/6. 大米淘洗过后，加入4杯水，就是两杯大米配4杯水，比平日在电饭锅内煲饭的水量要多一点，大米提前浸泡1个小时。
腊鸭腿和腊肠用热水清洗一下，去一下油和盐而已，用清水也可以，我自己感觉腊鸭腿有点多油，想去一下味道
2/6. 将腊鸭腿和腊肠放入浸泡好的大米里面，大火煮开转盖上盖子，转中小火煮至水分被大米吸收的差不多时候，这过程基本上10-20分钟左右，会根据不同锅具有所不同，然后打开盖子，沿着锅壁淋一圈植物油，盖上盖子，继续煮，一直到锅子内发出滋滋声，那是底部的米饭变锅巴的声音，这个时候关火，焖一下，可以白灼菜心做配菜了。
3/6. 菜心清洗干净，锅内放入水，水开后，放入盐和植物油，把菜心放入白灼3分钟
4/6. 白灼好的菜心
5/6. 打开锅盖，取出腊鸭腿，腊肠。剁开鸭腿，腊肠切片，菜心一切为二，铺在米饭上，哎呦。。。香香的煲仔饭就完成啦
用一点生抽，配上点花生油和蒜蓉，蘸着菜心，很是美味
6/6. 很是满足的腊味煲仔饭
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、促消化、促进消化等功效；可与枇杷、锁阳、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
腊鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、补虚劳、益气补虚等功效；可与白菜、栗子、酸菜搭配；与大蒜、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味双蒸煲仔饭配盐水菜心热量1119 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物77.9 克
- 钠75 毫克
- 钙856 毫克
- 铁49.7 毫克
- 钾576 毫克