| 酥炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 羊肉馅 | 克 | 619千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 总量 | 674克 | 酥炸茄盒热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡，相当于空手道69分钟消耗的热量...600 | |||||
酥炸茄盒的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、羊肉馅（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、葱末、姜末（适量）、橄榄油（或者调和油）（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/7. 将羊肉馅加葱末、姜末、香油、橄榄油（或者调和油）、盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽，沿一个方向搅成馅。
2/7. 把馅搅成粘稠状
3/7. 长茄子去皮
4/7. 长茄子去皮、切块（不要太厚），在中间划一刀，不要断开，做成盒子
5/7. 把肉馅夹入茄盒中
6/7. 面膜、淀粉（1:1）加水、鸡蛋、橄榄油少许调成面糊
7/7. 锅中倒油，待油六、七成熟，放入茄盒，炸到金黄色翻面，炸到两面金黄即可出锅
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、保护心血管、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、羊排、牛肉搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有温中暖下、助元阳、益劳损等功效；可与辣椒、海参、白果搭配；与半夏、南瓜子、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥炸茄盒热量689 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物5.1 克
- 钠75.8 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾539 毫克