| 云南炒芭蕉花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 600克 | 云南炒芭蕉花热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡，相当于改建房屋162分钟消耗的热量...330 | |||||
云南炒芭蕉花的做法共10个步骤
食材主料/辅料
芭蕉花（1个）、猪肉（200克）、韭菜（400克）、生姜（少许）、朝天椒（6个）、盐，味精（适量）
1/10. 把芭蕉花叶片摘下来，不要黄色的那些小花，因为太涩！
2/10. 这些摘下来的花经过处理，可以做别的菜，在此就先不说了，这个菜不需要用到这些花！
3/10. 将洗干净的叶子切条，泡在水里备用！
4/10. 在锅里煮点水，水沸了就把切好的芭蕉花倒进沸水中，煮至涩味基本去除，然后捞起，用少量盐揉捏，挤掉涩水，稍洗一下，备用！
5/10. 生姜和朝天椒都剁碎，葱切成葱花！
6/10. 韭菜白色部分切段，绿色叶子部分，切细！
7/10. 猪肉剁碎，备用！
8/10. 多放点油（炒芭蕉花比较费油），然后把葱、姜和朝天椒倒入锅里，放上盐和味精，爆香，然后把剁碎的猪肉放进锅里爆炒。
9/10. 最后把芭蕉花，韭菜一起放进锅里翻炒，熟了就能起锅了！
10/10. 这个就是傣味十足的芭蕉花！
食材功效信息
芭蕉花的热量24千卡（每100克）；具有通经、和瘀、平肝等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、生津液等功效；可与山楂、蕨菜、西瓜搭配；与红螺、首乌、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与鲫鱼、青鱼、虾搭配；与牛里脊、蜂蜜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云南炒芭蕉花热量890 千卡
- 脂肪31.61 克
- 蛋白质16.689999 克
- 碳水化合物4.65 克
- 钠381.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾653 毫克