| 油沷扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 总量 | 416克 | 油沷扯面热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡，相当于绘画50分钟消耗的热量...270 | |||||
油沷扯面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆芽（适量）、菠菜（适量）、面粉（适量）、水（适量）、辣椒粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/6. 先用淡盐水和面，面和的稍软一些，饧半小时，然后分成小份，搓成长条，松弛一小时左右。
2/6. 把长条擀开，捏住两头在案板上轻摔并抖长。
3/6. 一边摔一边扯就成了扯面。
4/6. 放入锅里煮熟。
5/6. 捞出放入碗中，上面放焯好的豆芽和菠菜，撒上葱花姜末，辣椒面，盐，倒少量盐和生抽。
6/6. 油烧热直接沷在辣椒面上，就好了。
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、润肌肤、治疗高血压等功效；可与牛肉、榨菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、保障营养、抗衰老等功效；可与胡萝卜、白茅根、糙米搭配；与韭菜、大豆、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油沷扯面热量226 千卡
- 脂肪0.65 克
- 蛋白质10.05 克
- 碳水化合物24.6 克
- 钠268 毫克
- 钙66 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾598 毫克