| 云南特色菜-辣椒炒干巴菌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干巴菌 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | 3.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 213克 | 云南特色菜-辣椒炒干巴菌热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于小提琴48分钟消耗的热量...150 | |||||
云南特色菜-辣椒炒干巴菌的做法共3个步骤
食材主料/辅料
干巴菌（适量）、云南辣椒（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/3. 准备好新鲜的干巴菌。现在这个季节基本不可能买到了，但是老人一般会在七八月时买好，然后用冰冻的方式存好。这样，冬天也可以吃上新鲜的菌子了。
2/3. 先把干巴菌撕小，调入面粉清洗干净，然后上锅把水分煸干，辣椒切好，蒜片切好。
3/3. 炒锅上火，下猪油、鸡油，下干巴茵炒香后加入青椒炒几下，调味即可上桌。
食材功效信息
干巴菌的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、延缓衰老、增进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与粳米、洋葱、排骨搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云南特色菜-辣椒炒干巴菌热量120 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物35.6 克
- 钠19.6 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾302 毫克