| 豆皮金菇卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 403克 | 豆皮金菇卷热量/卡路里844千卡 | |||
 热量844千卡，相当于看电影844分钟消耗的热量...60 | |||||
豆皮金菇卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（适量）、金针菇（适量）、蛋液（适量）、酱料（适量）
1/7. 豆腐皮洗净，切成合适宽度的长条。
2/7. 金针菇去根洗净沥干水分。
3/7. 取适量金针菇放在豆腐皮上。
4/7. 由一边慢慢卷起，要卷的紧一些，卷好金针菇后在封口处抹点蛋液固定住。
5/7. 然后切去金针菇多余的部分。
6/7. 将卷好的半成品整齐码盆，上锅蒸10分钟。
7/7. 将酱料倒入小碟中，吃的时候蘸酱吃即可。
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、止汗、养胃等功效；可与奶脯猪肉、素肉丝、里脊猪肉搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、猪肝、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、治喉痛、保护肝脏等功效；可与黄豆、干辣椒、紫菜搭配；与牛奶、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆皮金菇卷热量844 千卡
- 脂肪26.6 克
- 蛋白质60.3 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠145.2 毫克
- 钙172 毫克
- 铁17.3 毫克
- 钾885 毫克