| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 822克 | 地三鲜热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡，相当于焊接109分钟消耗的热量...180 | |||||
地三鲜的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（半个）、土豆（半个）、青椒（一个）、红菜椒（一个）、香菜（两根）、香醋（半茶匙）、酱油（两茶匙）、盐（少许）、蚝油（一茶匙）、黄豆酱（一茶匙）、生粉（半茶匙）
1/13. 茄子 菜椒去楴，土豆去皮，香菜去头
2/13. 淡盐水浸泡茄子
3/13. 防止粘锅土豆过清水
4/13. 在浸泡茄子同时把菜椒和香菜洗净切好待用
5/13. 茄子捞出过清水去掉水份待油炸
6/13. 油锅加热八成熟，倒入茄子炸至变软捞出
7/13. 倒入土豆片炸至边金黄色捞出
8/13. 捞出炸好的茄子和土豆备用
9/13. 准备好酱料
10/13. 爆炒菜椒后倒入炸好的茄子和土豆
11/13. 加入香菜
12/13. 加入酱汁，避免粘锅需快速翻炒
13/13. 完成，上碟喽！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、兔肉、明虾 搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、宽肠通便、减肥等功效；可与牛腩、牛肉、牛里脊搭配；与螃蟹、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、缓解疲劳、减肥等功效；可与包菜、鲳鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促消化、祛除寒气等功效；可与羊骨、黄豆、虾搭配；与火腿、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量328 千卡
- 脂肪0.69 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物31.01 克
- 钠301.1 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.48 毫克
- 钾888 毫克