| 极品红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 817克 | 极品红烧肉热量/卡路里2266千卡 | |||
 热量2266千卡，相当于泡澡1133分钟消耗的热量...120 | |||||
极品红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、白茶（一小把）、山楂（一小把）、八角（一个）、酱油（一勺）、生抽（一勺）、料酒（一勺）
1/12. 把五花肉切块，切到肉皮处不要切断
2/12. 用开水泡白茶，把切好的五花肉放入白茶水中，泡30分钟。
3/12. 30分钟后取出五花肉，沥干水分。
4/12. 烧热锅，滴入几滴油，炒白糖。
5/12. 待白糖彻底溶化后，放入五花肉，多炕一会。
6/12. 放入一勺料酒。
7/12. 放入一勺老抽。
8/12. 放入一勺生抽。
9/12. 倒入热水，与肉持平即可。
10/12. 放入一个八角和一小把山楂。
11/12. 再放入一些白茶。
12/12. 盖上锅盖，大火煮开后，改为小火慢炖一个小时左右，时间越长肉越烂。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补肾养血等功效；可与洋葱、冬瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白茶具有治麻疹、降血糖、消炎解毒等功效；
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、消食健胃、抑制细菌等功效；可与兔肉、西红柿、牛肉搭配；与桂鱼、海参、海鲜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有中寒呕逆、镇痛、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 极品红烧肉热量2266 千卡
- 脂肪58.53 克
- 蛋白质13.57 克
- 碳水化合物97.4 克
- 钠117.4 毫克
- 钙240 毫克
- 铁28.37 毫克
- 钾661 毫克