| 肉块炖茄子干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子干 | 克 | 62千卡 | 18千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 614克 | 肉块炖茄子干热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡，相当于割稻342分钟消耗的热量...198 | |||||
肉块炖茄子干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、茄子干（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/8. 茄子干提前一小时泡发。
2/8. 沥干水分。
3/8. 猪瘦肉切块，肥肉切片，肥瘦分开。
4/8. 肥肉冷油下锅小火炸至出油。
5/8. 下蒜末生抽爆香。
6/8. 下茄子翻炒均匀。
7/8. 加水，加盐，加瘦肉块。
8/8. 大火烧开，小火炖至只剩一点汤汁即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、生津液等功效；可与芒果、冬笋、韭菜搭配；与菊花、驴肉、何首乌相克，同食可能会引起不适；
茄子干的热量18千卡（每100克）；具有降低胆固醇、健脾、发汗解表等功效；可与凉薯、基围虾、排骨搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉块炖茄子干热量1129 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物6 克
- 钠62.9 毫克
- 钙35 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾304 毫克