| 金针菇炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉 | 克 | 711千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 金针菇 | 克 | 10千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 260克 | 金针菇炒肉丝热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于采花245分钟消耗的热量...180 | |||||
金针菇炒肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
榨菜丝（50克）、黑木耳（50克）、猪肉（180克）、金针菇（30克）、干金针（30克）、姜（2片）、酸枣仁（15克）、百合（10克）、盐（1小匙）、冰糖（1大匙）、香油（少许）、乌醋（2大匙）
1/4. 猪肉洗净、切丝，金针菇切段，榨菜丝洗净，再用开水汆烫过。
2/4. 金针去硬梗，用清水泡软、捞起沥干；黑木耳泡软、切丝；姜切丝、备用。
3/4. 酸枣仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁备用。
4/4. 油锅加热，先下猪肉丝及姜丝拌炒，再放入金针、榨菜丝、金针菇、黑木耳，与药汁一起煮3分钟后，再将调味料加入煮2分钟即可。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、治便秘、防治缺铁性贫血等功效；可与枣、猪血、春笋搭配；与猪血、白萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、生津液等功效；可与蕨菜、韭菜、大蒜搭配；与乌梅、牛里脊、梨相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗疲劳、降血脂等功效；可与油菜、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针菇炒肉丝热量734 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质17.48 克
- 碳水化合物13.85 克
- 钠70.8 毫克
- 钙27 毫克
- 铁4.36 毫克
- 钾400 毫克