| 萝卜酥肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 猪大骨头 | 克 | 1260千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1696克 | 萝卜酥肉煲热量/卡路里3250千卡 | |||
 热量3250千卡，相当于骑脚踏车1060分钟消耗的热量...184 | |||||
萝卜酥肉煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大火烧开，转小火熬2小时，取汤备用(如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类，这部可以省略)
2/12. 准备好萝卜、鸡蛋、海带丝和五花肉
3/12. 海带洗净，系成海带结(直接用刀切段也行，或者海带片也行)
4/12. 萝卜去皮，切滚刀块
5/12. 五花肉切厚片备用
6/12. 鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊
7/12. 锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊
8/12. 然后把肉条放入油锅中，炸至金黄，捞出沥油
9/12. 将熬好的骨汤倒入砂锅中
10/12. 下萝卜块、海带结
11/12. 加盐，煮至萝卜海带软烂
12/12. 下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、下气、消食等功效；可与糙米、千张、羊骨搭配；与黑木耳、丝瓜、桃子相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减少放射性疾病、排铅解毒、抗氧化等功效；可与北豆腐、紫菜、木耳搭配；与柿子、葡萄、白酒相克，同食可能会引起不适；
猪大骨头的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补骨、延缓衰老、润肠胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与羊排、辣椒、黄豆搭配；与地瓜、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、利二便、滋阴等功效；可与紫菜、丝瓜、白菜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜酥肉煲热量3250 千卡
- 脂肪74.04 克
- 蛋白质64.13 克
- 碳水化合物5.45 克
- 钠247.6 毫克
- 钙151 毫克
- 铁3.92 毫克
- 钾855 毫克